หน้าแรก > science > ต่อไปเราจะได้ทานเนื้อจากหลอดทดลอง

ต่อไปเราจะได้ทานเนื้อจากหลอดทดลอง

กุมภาพันธ์ 23, 2012 ใส่ความเห็น Go to comments

รู้รึเปล่าว่าต่อไปเนื้อแฮมเบอร์เกอร์สามารถผลิตได้จากในห้องทดลองแล้วนะ

นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์กำลังพัฒนาวิธีสร้างเนื้อสัตว์โดยทำการเพาะในหลอดทดลอง เนื้อสังเคราะห์ฟังดูแล้วอาจจะแปลกๆ แต่ทางนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าต้องการผลิตเนื้อชนิดนี้ขึ้นมาเป็นทางเลือกนึง เพราะการเลี้ยงปศุสัตว์แบบปกตินั้นต้องใช้พื้นที่พอสมควร ใช้น้ำ,อาหารและพลังงานในการเลี้ยงสัตว์จำนวนมาก การใช้ทรัพยากรจำนวน 100 ปอนด์จะได้เนื้อสัตว์ที่รับประทานได้แค่ 15 ปอนด์เท่านั้น ในขณะที่เนื้อสังเคราะห์จะเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรอย่างน้อยๆ 35%

Mark Post คณบดีสาขาสรีระวิทยาจาก Maastricht University ในเนเธอร์แลนด์กำลังดำเนินการทดลองด้วยเงินทุน 330,000 ดอลล่าร์ที่ได้รับการสนับสนุนมาจากผู้บริจาคที่ไม่ประสงค์จะออกนาม เค้าได้เริ่มเปลี่ยนสเต็มเซลล์ที่ได้มาจากฝูงวัวให้กลายเป็นแถบเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อที่มีความยาวหนึ่งนิ้ว ต่อจากนั้นก็นำเนื้อเยื่อที่ได้มาบดรวมกัน แล้วปั้นเป็นก้อนแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งสีของเนื้อแบบนี้จะมีสี whitish pink หรือสี pinkish yellow

นอกจากนี้ Maastricht University ยังได้รับการสนับสนุนจาก People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) ที่ต้องการให้นักวิทยาศาสตร์เร่งสร้างสเต็มเซลล์จากไก่ให้ได้ก่อนเดือนมิถุนายนนี้ ถ้าทำได้เค้าก็จะได้เงินรางวัลสูงถึง 1 ล้านดอลล่าร์จากการแข่งขันที่ PETA ได้เริ่มจัดขึ้นเมื่อ 4 ปีก่อน  (PETA ไม่ได้ต่อต้านการทานเนื้อสัตว์ แต่พวกเค้าต่อต้านการฆ่าสัตว์หรือการทารุณกรรมสัตว์)

ส่วนข้อมูลด้านโภชนาการของเนื้อสังเคราะห์นี้ยังไม่มีการเปิดเผยออกมาค่ะ ไม่รู้ว่ามันจะมีสารอาหารเหมือนเนื้อปกติรึเปล่า รวมถึงเรื่องรสชาติด้วย แต่เรื่องนึงที่มั่นใจได้ก็คือเนื้อแบบนี้จะมีเชื้อโรคและสารที่ก่อให้เกิดการเจ็บป่วยน้อยกว่าเนื้อปกติแน่นอนค่ะ

VIA mashable

  1. CyberEsper
    กุมภาพันธ์ 23, 2012 ที่ 8:17 pm

    Oh! great.

  2. กุมภาพันธ์ 23, 2012 ที่ 10:23 pm

    จำได้ว่าญี่ปุ่นทำเนื้อเทียมออกมาจากอุจาระได้นะ
    เดี๋ยวหาลิงค์ให้นะ รอแป๊ปนึง

    • กุมภาพันธ์ 23, 2012 ที่ 10:28 pm

      http://hilight.kapook.com/view/59963

      นักวิจัยชาวญี่ปุ่นได้ทำการคิดค้นเนื้อสัตว์จากโปรตีนที่พบใน “ของเสียของมนุษย์”  หรือ “อุจจาระคน” นั่นเอง

  1. No trackbacks yet.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s